Tener trabajo en casa gracias al tilapia

Empleo estable

El sol de la mañana se extiende por la zona rural de la aldea de Giong Chat (comuna de Lieu Tu, ciudad de Can Tho), el Sr. Tran Van Chau (nacido en 1973) va a inspeccionar el sistema de oxígeno en los estanques de cría de tilapia. Mirando el trabajo estable actual, pocos imaginan que antes, su familia había enfrentado dificultades. En ese momento, los ingresos dependían completamente de los arduos días de trabajo asalariado.

El auge del tilapia, de una especie acuática común, no solo abre un gran espacio para la agricultura local, sino que también crea directamente empleos e ingresos para la mano de obra rural.

Estoy muy satisfecho con este trabajo, cada día reviso los estanques, alimento a los peces, enciendo oxígeno... con un ingreso de 8 millones de VND/mes. Gracias a que mi casa está cerca, viajar es muy conveniente. Ver peces sanos me hace sentir orgulloso por los agricultores de mi pueblo natal", expresó.

Del mismo modo, el Sr. Tran Cong Vinh (nacido en 2003, comuna de Lieu Tu), graduado en Patología Acuícola (Universidad de Can Tho) eligió regresar para asociarse con las granjas locales de tilapia. Llevando conocimientos de la universidad, continuó investigando y optimizando el proceso de cría.

Después de estudiar, no tengo que irme lejos, quiero aplicarlo en mi tierra natal para desarrollarme", confesó el Sr. Vinh.

La piscifactoría donde trabajan el Sr. Chau y el Sr. Vinh está gestionada por el Sr. Truong Thanh Hoang, uno de los modelos de producción limpia muy valorados por el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho.

Nuevas industrias de exportación

Según el Sr. Hoang, si antes la cría de tilapia era principalmente a pequeña escala, fácil de caer en la situación de "buena cosecha, precios bajos", ahora la situación de producción ha mejorado mucho gracias a que las empresas toman la iniciativa de asegurar la producción. El nuevo proceso ayuda a reducir el costo de producción a 27.000 VND/kg.

Actualmente, el Sr. Hoang gestiona 10 estanques grandes y pequeños, alcanzando de 30 a 35 toneladas/estanque cuando se vende. El ciclo de vida de la cría de tilapia dura unos 4,5 meses, el pez cumple con el peso estándar de 500 a 600 gramos/pez.

El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho dijo que en el período 2021-2025, el área de cultivo de tilapia en aguas salobres en el área se mantuvo estable. Solo en los primeros 9 meses de 2026, toda la ciudad ha criado 2.310 hectáreas de tilapia junto con 80 jaulas para criar tilapia roja.

Los sujetos se crían con formas como la cría integrada en modelos de estanques, canales y jardines con baja densidad, la cría en jaulas en ríos en áreas (Thốt Nốt, Cái Răng, Hưng Phú...), la cría rotatoria con especies de agua salobre como camarones (antigua zona de Sóc Trăng).

La producción total de tilapia cultivada alcanzó las 2.800 toneladas, el rendimiento promedio para la forma de cultivo intensivo fue de 35 toneladas/ha, la forma de cultivo en jaulas y balsas alcanzó las 7-8 toneladas/ balsa.

En el contexto de la creciente demanda mundial de tilapia, la ciudad de Can Tho está aprovechando las ventajas de la zona de cultivo, la capacidad de procesamiento y el espacio de cooperación internacional para convertir los productos en una nueva industria de exportación para la localidad en particular y para la región del Delta del Mekong en general.

Se espera que la combinación de ventajas naturales, ciencia y tecnología y la cadena de valor de procesamiento de exportación contribuya a crear una plataforma de lanzamiento sólida; a través de la cual no solo se promueve el crecimiento socioeconómico, sino que también se genera un significado práctico de crear medios de vida y empleos estables para los agricultores y los trabajadores.

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