El Ministerio de Salud aumenta el control de la seguridad alimentaria durante el Tet 2026

Poisoning is reduced but cannot be subjective

Bộ Y tế vừa có văn bản gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở An toàn thực phẩm TPHCM, yêu cầu tăng cường các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong thời gian tới.

Theo Bộ Y tế, năm 2025, số vụ ngộ độc thực phẩm, số người mắc và số ca tử vong đều giảm so với năm 2024, cho thấy sự vào cuộc tích cực của các bộ, ngành và địa phương trong quản lý, thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, vẫn xảy ra một số vụ ngộ độc nghiêm trọng, khiến nhiều người nhập viện, thậm chí tử vong. Nguyên nhân chủ yếu liên quan đến bếp ăn tập thể, bữa ăn gia đình, cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và việc sử dụng thực phẩm chứa độc tố tự nhiên hoặc chế biến, bảo quản không đúng quy định.

Focus on controlling peak Tet and festivals

Để chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội Xuân 2026, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương xây dựng kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm phù hợp thực tế, đặc biệt lưu ý nguy cơ ngộ độc từ nấm độc, động thực vật có độc tố tự nhiên và các mặt hàng tiêu thụ nhiều dịp lễ hội.

Công tác thanh tra, kiểm tra cần tập trung vào bếp ăn tập thể, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai. Các cơ sở không đủ điều kiện an toàn thực phẩm phải bị xử lý nghiêm, đình chỉ hoạt động và công khai vi phạm để cảnh báo người dân.

The Ministry of Health also requests to promote communication about food safety; recommends that people use food with clear origins, do not use expired food or food with abnormal signs; do not harvest or use strange types of animals and plants that pose a risk of poisoning.

In addition, it is necessary to strengthen inter-sectoral coordination in controlling agricultural product safety, managing alcohol production and business; prepare forces, medicines and handling plans when food poisoning incidents occur, and at the same time investigate and clarify the causes to prevent recurrence.

Read the original here