Después del caso de más de 200 trabajadores sospechosos de intoxicación, Huế inspecciona una serie de cocinas

Más de 200 trabajadores muestran signos de intoxicación alimentaria

El 21 de septiembre, en una entrevista con el periódico Lao Dong, el Sr. Nguyen Ha Nhat Linh, Jefe de la Oficina del Departamento de Salud de la ciudad de Hue, dijo que un total de 222 casos relacionados con el presunto caso de intoxicación alimentaria en la cocina colectiva de Scavi Hue Company han sido recibidos y tratados en dos centros médicos de la zona. Entre ellos, el Centro Médico Phong Dien recibió a 24 personas, el Hospital Central de Hue, sede 2, recibió a 198 casos. Todos han sido dados de alta.

El incidente ocurrió en la cocina colectiva de Scavi Hue Company, perteneciente al Parque Industrial Phong Dien. La unidad que proporciona servicios de alimentación a los trabajadores aquí es Hue Thanh One Member Limited Liability Company. Los resultados de la investigación inicial muestran que desde alrededor de las 9 am del 11 de septiembre, algunos trabajadores comenzaron a mostrar síntomas de dolor abdominal, fiebre, vómitos y diarrea. El personal médico de la empresa realizó los primeros auxilios en el lugar. Sin embargo, el número de personas con síntomas anormales continuó aumentando. Ante esta situación, los trabajadores fueron llevados sucesivamente al Centro Médico Phong Dien y al Hospital Central de Hue, sede 2, para ser examinados y tratados.

Inmediatamente después de recibir información sobre casos sospechosos de intoxicación, el Departamento de Salud de la ciudad de Hue estableció un equipo de trabajo, en coordinación con el Centro Médico Phong Dien y las unidades relacionadas, para llevar a cabo una investigación epidemiológica y verificar el incidente.

El equipo de trabajo inspeccionó la cocina colectiva, tomó muestras de alimentos y especímenes para servir a las pruebas. La cocina de la empresa Scavi Hue perteneciente a la empresa de responsabilidad limitada de un solo miembro Hue Thanh también fue suspendida temporalmente de las actividades comerciales de servicios de alimentación a partir del 12 de septiembre, hasta que la autoridad competente complete la investigación, verificación y emita una conclusión de manejo.

Hasta ahora, la causa del incidente aún no ha sido determinada por el sector de la salud de la ciudad de Hue. Las muestras de alimentos y los especímenes están siendo probados. Los resultados de las pruebas serán la base para que las agencias funcionales aclaren la causa y la manejen de acuerdo con las regulaciones. Según el Jefe de la Oficina del Departamento de Salud de la ciudad de Hue, se espera que los resultados del informe de resultados de la causa de la intoxicación estén disponibles el 22 de septiembre.

Revisión de docenas de comedores y establecimientos de alimentos

Después del incidente en Scavi Hue Company, el Departamento de Salud de la ciudad de Hue implementó una inspección del cumplimiento de las regulaciones sobre seguridad alimentaria en 25 establecimientos de servicios de alimentos, cocinas colectivas de escuelas y empresas en el área. La inspección se llevó a cabo desde mediados de septiembre hasta principios de octubre de 2026. La delegación está encabezada por el Sr. Le Dinh Nhan, Jefe del Departamento de Seguridad Alimentaria, Departamento de Salud de la ciudad de Hue.

Las instalaciones fueron inspeccionadas en muchas áreas, centrándose en lugares con riesgo de problemas de seguridad alimentaria, como las cocinas colectivas en los parques industriales de Phu Bai, Phu Da, Phong Dien, An Hoa.

El horario de inspección comienza en una empresa en el Parque Industrial Phu Bai, luego se extiende a restaurantes, hogares de negocios de alimentos y bebidas, hoteles, empresas y escuelas. El contenido de la inspección se centra en las condiciones directamente relacionadas con la calidad y seguridad de las comidas. Entre ellas se encuentran los documentos legales, las condiciones de las instalaciones, los procesos de procesamiento, la higiene de la zona de la cocina, las fuentes de agua, el origen de las materias primas y el almacenamiento de muestras de alimentos.

El equipo también inspeccionó los registros de exámenes médicos, la capacitación en conocimientos de seguridad alimentaria para el personal. Cuando sea necesario, las fuerzas funcionales tomarán muestras de alimentos para pruebas, evaluando así los riesgos de inseguridad.

Según el Departamento de Salud de la ciudad de Hue, la inspección tiene como objetivo detectar tempranamente las deficiencias y los riesgos de inseguridad alimentaria en las cocinas colectivas y los establecimientos de servicios de alimentos; al mismo tiempo, rectificar el cumplimiento de las regulaciones, contribuyendo a limitar el riesgo de casos de intoxicación alimentaria en la zona.

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