Casi una década manteniendo viva la llama de la cocina de arroz de 0 dong

Viaje persistente para difundir el amor

El restaurante de arroz benéfico de 0 VND fue fundado por la Sra. Nguyen Hue y un hermano cercano, y comenzó a operar oficialmente en 2016. La Sra. Hue compartió que el restaurante de arroz no comenzó con un gran plan, sino que simplemente surgió de un "destino".

Inicialmente, la idea de abrir el restaurante fue de un hermano menor vietnamita en el extranjero. Solo tenía la intención de ayudar a administrarlo, pero luego no pude encontrar a la persona adecuada, así que las dos hermanas decidieron empezar a hacerlo por sí mismas. En ese momento, solo pensamos en hacerlo según nuestra capacidad", compartió la Sra. Hue.

En los primeros días, el restaurante planeaba distribuir alrededor de 50 comidas al día. Sin embargo, gracias a la difusión, el número de comidas aumentó gradualmente, manteniéndose actualmente alrededor de 120 por día.

El restaurante de arroz opera completamente de forma voluntaria, sin pedir donaciones públicas. Todos los días, la cocina de arroz comienza a funcionar a partir de las 7 de la mañana. Alrededor de las 10 de la mañana, las comidas se han preparado para entregarlas a tiempo a los trabajadores pobres, ancianos solitarios, personas que a menudo tienen que ir a trabajar temprano o tienen dificultades para esperar mucho tiempo.

El equipo de cocina consta de 3 a 4 personas, trabajando continuamente hasta alrededor de las 11 de la mañana. El restaurante de arroz opera de lunes a sábado. Aunque solo opera con espíritu benéfico, para la Sra. Hue, todos los pasos aún deben llevarse a cabo de manera meticulosa, responsable, garantizando la calidad y la seguridad suficientes.

Preparamos platos 100% frescos, arroz blando y delicioso. Cada comida tiene un plato principal elaborado con carne, pescado, guarniciones, sopa y arroz. Además de las comidas diarias, el restaurante también apoya de forma flexible a los casos especiales que pueden aceptar 2 comidas/día para cenar", compartió la Sra. Hue.

Cosas cálidas inconmensurables

Con el modelo de cocinar arroz con regularidad, la presión desde los costos, la mano de obra hasta los estrictos requisitos de seguridad alimentaria es mucho mayor.

Todavía quiero mantener el principio inicial de ser financieramente proactiva, sin depender de pedir apoyo, para que la cocina pueda funcionar de manera estable y a largo plazo", dijo la Sra. Hue.

De una pequeña cocina, el restaurante de arroz de 0 VND se está convirtiendo gradualmente en un puente para ayudar a muchas personas en circunstancias más difíciles. Actualmente, además de distribuir arroz gratis, la Sra. Hue también se ha conectado para apoyar a más de 50 estudiantes en circunstancias difíciles que reciben apoyo para las tasas de matrícula, ancianos solitarios que reciben apoyo para la vida y programas de distribución de arroz periódicos (10 kg/persona/mes).

Entre las personas que han estado asociadas con el restaurante de arroz de 0 dong durante muchos años, la historia del Sr. Nguyen Van Hung (58 años, Hai Phong) conmovió a muchas personas. Después de un grave accidente de tráfico, el Sr. Hung fue atropellado por un camión contenedor y perdió una pierna, sufrió graves lesiones y su salud se deterioró. El incidente también provocó la ruptura de su familia, vivió solo y buscó el restaurante de arroz como un punto de apoyo durante casi diez años.

Para él, este restaurante de arroz no es solo un lugar para recibir comidas todos los días, sino también un apoyo espiritual que le ayuda a tener más fe para seguir viviendo.

También asociado con el restaurante desde los primeros días está el Sr. Nguyen Van Hoi, que ahora tiene más de 80 años. Huérfano de padres desde pequeño, sin casa, sin hogar. Durante los últimos 10 años, el Sr. Hoi ha recibido arroz regularmente todos los días en el restaurante y ha sido conectado para patrocinar 500.000 VND al mes para cubrir los gastos de vida.

Sin ruido, sin ostentación, el restaurante de arroz de 0 VND en Hai Phong sigue ardiendo regularmente, convirtiéndose en un punto de apoyo familiar para muchas personas en medio del ritmo de vida agitado. Para la Sra. Hue, el valor del restaurante de arroz no radica en el número de comidas, sino en la difusión silenciosa de la bondad. Con solo un poco de atención, un poco de compartir, la vida puede volverse más significativa y cálida.

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